2021年浙江军队文职考试：公共科目经典试题-科学技术化学考点

　　1. 以下有关食品添加剂的说法正确的是( )

　　A. 抗氧化剂与反应速率有关

　　B. 亚硝酸盐不能作为食品添加剂

　　C. 山梨酸钾是用于调味调色的添加剂

　　D. 符合限量的三聚氰胺可用作食品添加剂

　　2. 冬天人们用煤炉取暖，而且窗户紧闭时有时会发生煤气中毒，其原因是( )

　　A. 煤燃烧用去了大部分的氧气，产生的二氧化碳使人窒息

　　B. 由于各种原因，煤不完全燃烧产生的一氧化碳会阻止人的血液与氧的结合

　　C. 煤炭中会含有少量的硫等矿物质，其燃烧后产生的气体有剧毒

　　D. 有些人对煤燃烧后的气体过敏

　　3. 下列食品中，不属于发酵类食品的是( )。

　　A. 鸡蛋

　　B. 酱油

　　C. 酸奶

　　D. 味精

　　4. “酒香不怕巷子深”，储存时间越长，酒越香，这是因为酒中有( )物质生成。

　　A. 酸类

　　B. 酚类

　　C. 酯类

　　D. 有机碱类

　　5. 中国科技工作者已经可以将蕴藏在海底的“冰块”点燃成熊熊燃烧的火焰，让“冰火交融”从梦想变成现实。蕴藏在海底的“冰块”是指( )

　　A. 冰水混合物

　　B. 干冰

　　C. 天然气水合物

　　D. 石油